藥膳食療
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紅棗甲魚湯

2019-02-11 21:13:21

  【藥材】甲魚1只,冬蟲夏草8克。

  【食材紅棗5枚,料酒10毫升,鹽3克.蔥、姜各5克,雞湯200毫升。

  【做法

  步驟1:冬蟲夏草清水泡軟,洗凈;紅棗泡軟,去核,洗凈;甲魚宰殺后,去背殼、腹板、內臟,洗凈血水入沸水中汆燙,去腥;蔥、姜洗凈,切絲。

  步驟2:蒸鍋置火上,甲魚放入蒸碗中,加入蟲草、紅棗、蔥、姜、料酒、鹽,注入雞湯,上籠蒸2小時,取出,撈去蔥、姜、藥材,即可食用。

  【功效】滋陰益氣、補腎固精。適用于腰膝酸軟、乏力等癥。

  【禁忌】甲魚性寒,故脾胃虛寒、食少便溏及孕婦禁食。

  【食法】佐餐食用。

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